2011,05,02, Monday 手摘み新茶(荒茶) author : (株)新生わたらい茶 今日摘んだ新芽を夕方から製造しました １７時頃からまず蒸して、いくつかの行程の中で順番に水分を飛ばしながら揉んでいきます。 写真は最後の精揉機のところです♪ 針状になったものを少しつまんでみると… 濃いお茶の味と甘みがほんのりo(^-^)o ちょっとお先に味見です みんなでこれから約一ヶ月…頑張るぞー！と気合いの入る味でした(^^) | 茶園・工場の様子 | 08:09 PM | comments (x) | trackback (x) |